Missoshiro

Kellen Severo Kellen Severo
@kellen.severo

Salve a receita do nosso missoshiro:

Ingredientes:
900 ml de água
1 colher de chá de pó de dashi
5 gramas de alga wakame cortada ou quebrada em pedaços menores de 1,25 cm
227 gramas de tofu escorrido e cortado em cubos de 1,25 cm ou menores
60 gramas de pasta de missô
1 talo de cebolinha verde fatiado finamente (opcional)

Modo de preparo:

  1. Aqueça a água até ferver
  2. Adicione o pó de dashi, os cubos de tofu e alga wakame
  3. Deixe a sopa ferver novamente e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo
  4. Deixe a sopa cozinhar por cerca de 3 minutos
  5. Desligue o fogo e use uma peneira para dissolver a pasta de missô na sopa
  6. Adicione a cebolinha picada e sirva a sopa de missô quente

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