Anote os ingredientes da nossa receita:
1 kg de patinho ou miolo de acém
1 cebola
5 dentes de alho
2 folhas de louro
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
½ colher (chá) de cominho
⅓ xícara (chá) de salsinha picada
⅓ xícara (chá) cebolinha
⅓ xícara (chá) coentro
Pimenta do reino moída na hora
Sal a gosto
Azeite
Água fervente
Modo de preparo:
1- Corte a carne em cubos
2- Leve um pouco mais de 2 xícaras de água ao fogo médio para ferver.
3- Regue outra panela com azeite, adicione a carne até que todos os cubos fiquem dourados.
4- Retire a carne da panela, abaixe o fogo e refogue a cebola com alho e as folhas de louro
5-Adicione a carne selada, tempere com sal e pimenta e coloque cerca de 1 xícara de água quente
6-Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos
7-Após os 15 minutos, desligue o fogo, adicione os pimentões e misture delicadamente
8-Tampe e volte a panela ao fogo alto por 5 minutos.
